首页美食食单轻松量产餐前小食

轻松量产餐前小食

2013-02-06   编辑:《美食与美酒》杂志   图片:《美食与美酒》杂志   
来源:《美食与美酒》杂志
从某种意义上讲,开胃小食决定了一场家宴的成败,好吃自不必说,单是满足客人们一口口地“贪得无厌”就让人颇费脑筋。

玉米虾吐司
玉米虾吐司

玉米虾吐司(2人份)

准备时间:20分钟
制作时间:10分钟

食材:
虾肉200克,玉米粒20克,马蹄粒10克,肥猪肉10克(切细碎),吐司2片,蟹子少许
调料:
色拉油400克(油炸用),盐和胡椒粉适量

做法:
1. 将虾肉用刀拍成泥,然后与玉米粒、马蹄粒、肥猪肉拌匀,调味备用。
2. 用刀将吐司的边切除,然后将1涂抹上。
3. 将2用刀切成6份后用油炸成金黄色。
4. 等3的油分沥干后上盘,最后以蟹子做装饰即可。

创意:
以往虾吐司是一大块与芝麻一起炸成,吃起来味道偏油腻,这次切成小块再加马蹄与玉米,味道不但清爽不少,还变成一道不错的前菜小吃。

烹饪心得:
油炸的时候要注意油温,适宜先中火炸熟虾胶,然后大火将吐司炸脆。
标签:玉米(17), (142), 吐司(5), 鸡肉(92), (64), 春卷(14)
分享:
您可能也喜欢……
八道豆腐食单 营养健康不可少

{食单}

八道豆腐食单 营养健康不可少

八道营养美味的豆腐食单,平易近人、操作简单。
八道豆腐食单 营养健康不可少

{食单}

八道豆腐食单 营养健康不可少

八道营养美味的豆腐食单,平易近人、操作简单。
  • 最新
  • 最热

柑橘油醋汁

味道浓郁的油醋汁给横肌牛扒辣豆沙拉调味。

西瓜羊酪烤椒沙拉

搭配浓郁、带浆果味道的玫瑰葡萄酒。

Vadouvan咖喱玉米浓汤

一种受到印度咖喱影响的法式混合调料。

美食

美酒

城市

单品

旅游休闲

人物

论坛

高级食材库

杂志