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柑橘油醋汁

2014-07-27   编辑:美食与美酒   图片:美食与美酒   
来源:美食与美酒
Ox餐厅的大厨们用这款味道浓郁的油醋汁给横肌牛扒辣豆沙拉调味。

制作方法:

在小碗中搅打125毫升橄榄油、60毫升新鲜橙汁、15克是拉差辣椒酱、0.5克胡椒粉和各30克的亚洲鱼酱、雪莉酒醋、新鲜青柠汁以及各5克的橙皮末和海盐。

标签:(21), 柑橘(6)
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