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鲜人参红枣炖乳鸽

2015-02-09   编辑:美食美酒网   图片:美食美酒网   
来源:美食美酒网
鲜人参红枣炖乳鸽,这是一道滋补菜肴,有安神、补气、益智的功效。

准备时间
40分钟

制作时间
3小时

食材
乳鸽150g · 鲜人参半条 · 红枣2个· 高汤100g · 赤肉50g

调料
盐10g · 鸡粉1g · 胡椒1g · 糖2g

做法
1.乳鸽砍成件,汆水,和鲜人参、红枣、赤肉放入炖盅内。
2.加入高汤、盐、鸡粉、胡椒、糖,装在炖盅内蒸3小时即可。

特点
汤味浓郁,肉质软糯。

烹饪心得
这是一道滋补菜肴,有安神、补气、益智的功效。炖制时间充足,效果才能达到最佳,其味道更鲜美。

标签:乳鸽(2), 人参(6), 红枣(12), 高汤(5)
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