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夏威夷食物大变身

2014-02-28   编辑:《美食与美酒》杂志   图片:《美食与美酒》杂志   
来源:《美食与美酒》杂志
来自夏威夷的食物穿过太平洋来到美国大陆,给陆地上的食物增加了些海岛风情,比如厚实的汉堡和早餐时的煎蛋。

  1 热带汉堡

  位于加利福尼亚州圣莫妮卡的Pono Burger在汉堡里加入了番石榴朗姆酒和其他非常有海岛特色的食材。

  地址:829Broadway;

  网址:ponoburger.com

  2 布鲁克林的夏威夷家常美食

  出生于夏威夷希洛市(Hilo)的厨师Crystalyn Costa在她位于威廉斯堡的餐厅Onomea用她从小就熟悉的家常菜菜单为顾客准备食物。“我用的是非常正宗的夏威夷家常菜的方式,是我小时候奶奶做菜的菜谱。”Crystal yn说道。

  3 海岛风味调味粉

  li hing mui调味粉是用盐焗李子干和其他5种调料制成的,一直是夏威夷棒冰的主要调味料。现在这种粉可以在OnoPops买到,试着用它做一下冰甜点或爆米花吧。

  4 洛杉矶的夏威夷罐头

  位于洛杉矶的餐厅Mud Hen Tavern,厨师Susan Feniger用夏威夷午餐肉饭团、水煮蛋和芥末酱一起搭配。

  地址:742 N.Highland Ave.

  网址:mudhentavern.com.

  5 刨冰2.0版

  拉斯维加斯唐人街Kuma Snow Cream冰淇淋在保留了特色夏威夷刨冰之外,还新增加了芋头味和芒果味。

  地址:3735 Spring Mt. Rd.

  网址:kumasnowcream.com

标签:美国(93)
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