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消暑又清凉的水果配酒妙方

2013-08-26   编辑:Arcy   图片:陈超   
来源:《美食与美酒》杂志
胃口欠佳的夏日,桌上少不了丰美多汁的水果来调剂。细心地品味,你发现水果与葡萄酒有不少相似之处呢:品种多,有产地特征,也需要时间熟成;从各地远道而来,新鲜爽脆,再耐心地放几日才更软熟多汁。水果配酒,又消暑又清凉,连连看,解个闷儿吧!

黑的、红的和水晶樱桃味道相去甚远,可是有一支微甜的桃红酒,真是皆大欢喜呀!

掰开软熟的山竹,露出汁水丰盈的白色果肉,取一支干型的雷司令或者Petit Chablis吧。

虽说芒果和贵腐甜酒堪称绝配,也不妨试试半干的琼瑶浆,或有意外收获。

新疆的杏虽小,却有浓郁的杏味,南法或者新世界的Viognier都很相宜。

标签:餐酒搭配(31), 葡萄酒(665), 水果(47), 夏季(15)
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