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器定乾坤

2013-01-24   编辑:Arcy   图片:小黑   
来源:《美食与美酒》杂志
美食配美器,锦上添花! 然而,是不是一支好酒,大多数时候酿酒师还真做不了主,反倒是杯子说了算。这么说,你一定认为有些夸大其词,好酒就是好酒,用什么杯子喝都一样。此前,我们也这样想,但是亲自体验了杯子的9次巅峰对决,我们坚信—“器”定乾坤!
  • 器定乾坤
    器定乾坤
  • 器定乾坤
    器定乾坤
  • 器定乾坤
    器定乾坤
  • 左起:Sauvignon Blanc、手工Chardonnay和Chardonnay杯
    左起:Sauvignon Blanc、手工Chardonnay和Chardonnay杯
  • 左起:Pinot Noir和Chardonnay杯
    左起:Pinot Noir和Chardonnay杯
  • 两个都是Cabernet杯,只是品系不同
    两个都是Cabernet杯,只是品系不同
  • 器定乾坤
    器定乾坤
  • 手工制Spiegelau杯
    手工制Spiegelau杯
  • 在草地上屹立不倒的O型杯
    在草地上屹立不倒的O型杯
  • 机制杯
    机制杯
  • 有时就想来一份Lasak或者鸡饭,点个杯卖酒佐餐,那时就会想到O型杯的方便!
    有时就想来一份Lasak或者鸡饭,点个杯卖酒佐餐,那时就会想到O型杯的方便!
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今天,我们要喝四支酒。
Muta Valley Sauvignon Blanc 2010
St. Francis Chardonnay 2006
La Crema Pinot Noir 2009
Wolf Blass Cabernet Sauvignon 2008

它们都是什么酒呢?
  是最常见也容易买到的4个品种,分别为Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir和Cabernet Sauvignon,两白两红。4种葡萄在世界范围种植较广,新旧世界都有。

  我们只是从亲民的新世界产区选择了4支,价格适中,一点不贵。接下来,去酒架上选几支杯子倒上就可以喝了。以往,讲究一点的会用两种杯子—红葡萄酒杯,白葡萄酒杯。

  市场上不少世界著名品牌的葡萄酒杯,看起来都差不多,除了外形和轻重,该怎么选?

Riedel
  公元1756年创立于奥地利的Riedel,200多年来,已是全世界最负盛名的专业酒杯领导品牌。不管是优雅精致的造型、清亮透明的外观、细致灵巧的杯脚与杯座,以及纤薄的外壁,Riedel突出的是为不同葡萄品种而设计,器型多变,突出功能性。其中,Sommeliers手工系列更早已成为葡萄酒痴们最渴望拥有的典藏级梦幻商品。1986年,推出实用级机器吹制的Vinum水晶杯系列,价格上也显得平易近人不少,至今已成酒饕们人手一套的必要配备之一。

  为什么选我:功能性公认第一,能入眼的葡萄品种都能找到相对应杯型。线条优美,器型多变,极为轻薄
  适用人群: 极品酒迷

Zwiesel Kristallglas AG
  德国赫赫有名的专业玻璃与水晶集团,旗下分为以机器吹制杯品为主的Schott Zwiesel,以及以手工吹制杯品为主的Zwiesel 1872两大品牌。产品最大特色在于杯壁轻薄、表面透明光滑且质地坚固耐用。尤其号称配方中含有一种独特的氧化钛成分,使玻璃本身特别有韧性,据说即使连最精细的手工吹制杯品,也可禁起洗碗机的洗涤。

  为什么选我: 禁得起折腾
  适用人群: 人气派对或餐厅
标签:器皿(32), 葡萄酒(665), 杯子(28)
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