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【赏味塔斯马尼亚】认识1个人

2014-07-16   编辑:美食与美酒   图片:美食与美酒   
来源:美食与美酒
如果要找出一位能代表塔斯马尼亚的人物,那Kim最合适不过了。来自加拿大的新移民,经营产业涉足葡萄酒、餐厅、旅游、农场等多个行业,还任职于塔州政府机构,同时又是一位热爱生活和美食的大型活动的组织者。

到达塔斯马尼亚的第二个晚上,与Kim一起在其所经营的Still Water餐厅共进晚餐。她为人热情、生活积极,也很风趣健谈。她跟你讲她儿子两米多高的身材的下一句,会马上补充“但是,他不打篮球”,因为说到这个话题的时候被太多人问到这个问题;她跟你介绍塔州特有的Quinces这种美味但加工有风险的水果时,会做这样的总结陈词——“所以我让我老公当厨师,因为后厨实际上危机四伏”。你谈到任何一个塔斯马尼亚的酒园、餐厅、酒店或者娱乐项目,她都如数家珍,详尽地给你做介绍并做全面的分析。因为,她对这个自己的第二故里实在太熟悉,也太热爱了。

Kim说自己来到塔斯马尼亚岛,先是因为一个“爱”字——首先是对先生的爱情,而后是爱屋及乌地爱上先生所出生的这片美丽的土地。本世纪初,Kim还在加拿大落基山脉的Fairmont酒店工作,她工作得很卖力,因为想拿到那个自己仰慕已久的总经理的职位。2001年2月,她现在的老公正好去那里滑雪和旅游,与Kim不期而遇,他们一见钟情,然后坠入爱河。一年半后,Ki m嫁给了这位来自地球另一端的男人。这正是“爱一个人爱一座城”的典范,她因为爱人也爱上了塔斯马尼亚岛,她说,生活在这里才意识到,塔斯马尼亚是个生活、工作和育儿的绝佳之选。

塔斯马尼亚人很乐观也很幽默,Kim说,塔斯马尼亚就是这样一个神奇的地方,自己生活在这里能有种奇妙的特权和归属感。这里有友好热情的居民,还有绝佳的美食与美酒,这些都是组织宴会和社交活动的必备要素,而组织活动正是她所热爱也擅长的业余活动。岛上吸引她的还有一点,就是这里聚集了众多的智慧之人,他们有极富创意的艺术家、作家、演员以及一些睿智的食品生产者。这里纯净的空气和水、原始而广阔的海滩以及上天赐予的大自然,都让Kim对居住于此有着一种莫名的优越感。当然,每次去海边散步,看到过多的脚印打破了海滩的平静,她也会莫名地伤感。她说这是一片很神奇的土地,如果你愿意,它可以是一片隔绝于世的世外桃源,如果你想走出去,只需45分钟就能到达国际大都市墨尔本。

当然,对于大陆的相对隔绝也是选择居住在这个岛上的一大挑战。反过来想,这恰恰又是一个优势,你必须有足够的资源、创造力和耐心去取得成功。数字时代的到来也让岛上的生活发生了很大的变化,它让塔州与世界更好地连接在一起。“优越的地理位置让我们可以作为旁观者审视这个世界的同时,也反思这个小岛的生存和延续。让我们在对一个新项目付诸行动之前,好好吸取其他地方的经验与教训。”Kim说,“我们需要时刻提醒自己,在发展塔斯马尼亚经济的同时,更要注重生态的保护,保持水和空气的纯净、动物的自然生存状态。”

标签:澳大利亚(61), 葡萄酒(665), 餐厅(461)
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