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身动青春

2015-03-10   编辑:美食美酒网   图片:美食美酒网   
来源:美食美酒网
青,是3月的颜色,也是春天特有的颜色。绿色初透谓之青,从现在开始不到两个月份,这抹青色会逐渐成熟深沉,再见就要等来年。所以,趁着轻盈和初春的清凉意,让我们动起来吧,惊蛰一起,连虫子们都纷纷探出脑袋来,何况我们?

心动不如身动

充满生机的月份来了,惊蛰雷声一响,蛰伏一冬的虫子们都苏醒过来,重新活跃在天地间。阳气慢慢在升腾,草木不断生发,处处活力无限。

《黄帝内经》上说:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣;夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生;生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少。 ”

用现在的话来解释就是,从立春开始,春天就来了,到立夏为止的3个月都是春天,我们现处的3月是春天的第二个月,这3个月叫“发陈”,即推陈出新的意思。天地万物包括人类,都从陈旧的身体里面产生了新的能量。春季天地之气都往上走,春风也是生发的风,吹面不寒,随处都有新生命的诞生,冬天枯萎的草木重新发芽变绿,同样我们的身体也在不停地生发之中,将冬天的沉重褪去,

迎接新一年的气象。“夜卧早起”,是相对于冬天的“早卧晚起”,随着阳气不断地生发,立春之后应该要早点起床,以使身体内的阳气顺应天气,起来之后,闲庭信步或者舒展筋骨,活动好久不动的身体,重新焕发生机。运动中也不要拘束自己,按照《内经》上说的,连头发最好都不要束起,自由自在地散落在肩膀上,不要穿过紧的衣物,以方便体内的肝气顺畅,才能保证一天的精神满满,神清气爽。

同时,春天人的心绪也要平和,如典籍上所说:“逆之则伤肝”。压制了肝气,春就不生,以春生为基础的夏长也会因此而不发,提供给夏长的条件差,夏天就容易发生寒性病变。还等什么呢,一年之计在于春,养好了春天,夏秋冬身体才有坚实的基础,所以跟随本期的“养生”,让我们的身体慢慢动起来吧。

人物:张宝旬
正安中医馆大夫,江湖失传之奇针埋线法传人。

F&W:3月份,我们在养生上该做些什么?
“3月正是属于生发的节气,属木,在体内代表的脏器即是肝。四方中,东方主的是生机,所以一切都是生机勃发的。在这个月份里,我建议大家多做一些舒展性的运动,也可以到河边或者公园中散步,让肝气得以生发,切莫做过对抗性和激烈的运动,否则会让人疲劳。 ”

F&W:那么饮食上又有些什么需要注意的呢?
“3月养的是肝,肝属木,我们不妨多吃一些黄瓜、芦笋等绿色的食物,而在五味中酸味与肝相合,因此带酸的味道也能打开胃口,对身体很有好处。但要注意不宜进食过多辛辣和具有刺激性的食物,以免对肝气生发有碍。

F&W:有没有一些特别的方法能够加强肝气的生发呢?
“ 在这个季节,心中要尽量保持轻松和平和,避免抑郁和怒气,闲时可以敲一下大腿外侧的肝胆经,以刺激和疏通肝胆的经络,让肝气得以舒展。也可以在家中练习书法,使心得以放松和安静,调养身心。 ”

        

春日醒神
神志与身心活动相辅相成,保证神清气爽是春天养生的关键,醒神成为我们在这个季节里不可不重视的调养重点。

饮茶

春天喝一些茶,对健康有益无害。古人说,茶要常喝而不要多喝,过量饮茶会对肠胃造成负担,但是每天喝几小杯茶,却对醒神和身体的调节很有好处。在春天里可以适当饮用一些绿茶,除了因为绿茶与春天青翠清朗的气氛很和谐之外,最重要的就是它的健康功效。绿茶较多保留了鲜叶内的天然物质,含有丰富的有机物,具有防衰老、杀菌消炎等作用。另外绿茶对人体的脂肪代谢有促进的作用,对于经过一个冬天脂肪沉积的身体来说,没有什么比绿茶更能让身心轻快的了。再加上绿茶能明目护齿、利尿解乏,帮助减少有害物质在肾脏中滞留的时间,使人体消除疲劳。

如果怕绿茶太过寒凉,或者身体状况不允许喝绿茶,则可以选用温柔的花果茶来代替。比如玫瑰花茶,或者芒果茶、木瓜茶等都有着芬芳的香气和微酸的口感,这样的味道在春天很受欢迎,轻盈不沉重,也能为身体带来久违的轻松感。

养肝

对身体的调整,最好也是最简单易行的办法莫过于食补。春季肝脏当令,养肝成为重点。但养肝并不代表要补肝,在这个季节身体中本就以肝脏为主,过度补肝则会使得肝火太旺,反而不利于身体健康。

肝气舒畅,身体自然充满活力。春天草木初发,身体的各项机能也在慢慢苏醒,此刻以一些温柔的食材对待身体会起到更好的效果,而不是像秋冬那般厚重。3月,各种绿色蔬菜开始萌发,如韭菜、菠菜等,不需要温暖的大棚,借助天地间的生发之气就已经很有生机,所以此时的山野清蔬是最体贴身体的,能给予能量又不至于太过火,而且青色的食物本来就养肝,可以多吃。况且蔬菜含有丰富的纤维质,能帮助身体更快地清除冬天膏粱厚味累积的毒素,身体的春天也随之而来。

清心明目

肝,开窍于目,春天的青葱色彩让眼睛湿润舒服之余,也让我们意识到这是个好时节来调理眼睛的健康。有些人会认为,眼睛哪会有什么大问题,这最容易叫人忽视的地方才是要保养的关键。耳聪目明,是古人形容一个人身体健朗的词语,可见眼睛的重要性。其实,对于很多工作面对电脑的白领来说,用眼过度是很常见的,眼睛疲劳,除了在饮食中增加一些对眼睛有好处的食材以外,如枸杞、菊花等,平日所用的枕头也是需要注重的。现在市面上流行各种号称用高级材料做成的枕头,价格高,但却不天然,如果我们有心,完全可以自己做一个绿色环保且有健康功效的枕头。

比如清凉明目的菊花枕或决明子枕头,是我们所熟悉的,也可以尝试用干燥的蚕沙作为枕头的填充物。蚕沙质地坚硬,归肝、脾、胃经,微微有桑叶的清香,能明目、养目、治肝火旺和神经衰弱等功效,古人在养生书籍上说,枕头的温度宜稍低于头部的温度,有助于睡眠,蚕沙正是有这样的作用,能化浊醒脑,保证睡眠质量的同时,也让醒来时有好的精神。休息的时候得到真正休息,才能使工作的时候更有效率。

种植香草

趁着春天的生发之气,在家中养几盆绿植吧,青绿的色泽能让人感觉自在轻松,这是我们在家营造的小天地。或者可以选择种植香草,现在种下慢慢长大,如薄荷、迷迭香等都非常适宜家庭种植,既能散发出特别的草木香气,也能随时采摘下来作为烹饪的原料或者泡上一杯清凉醒神的薄荷茶,小小的改变就能给生活增添不少新鲜的乐趣。

柔缓的身体舒展

根据传统养生的理论,刚从冬天走出来的身体,在春季依然不能动得太厉害,太过激烈的运动反而会让身体不能接受,顺应天地之气慢慢舒展才是真正要遵循的。正如《黄帝内经》所说,最适合春天的运动就是“广步于庭,被发缓形”,宽松透气的衣物,在庭院中散步或者做些如八段锦、太极拳等能舒展筋骨又舒缓的慢运动,对身心和呼吸的调节都很有帮助。切忌在春日里做激烈的奔跑等运动,因为此时体内的阳气还在生发阶段,并不充足,做太过激烈的运动对身体有害无益。

春来吃什么

                        

金剑鱼酱春笋
本就鲜嫩的春笋也只挑最脆嫩的笋尖,切成适当大小后再用高汤煨入味,搭配香浓的剑鱼酱,让清淡的笋尖一下变得充满“肉味”,让人忍不住一口又一口。春笋是春天的宝,从地底下酝酿一冬,拱开地面,需要有多少的生发能量,希望春笋也带给我们身体同样向上的力量。

                          

山野菜丸子花果茶
生长在山间的野菜具有很强的生命力,新鲜无污染,与普通蔬菜相比,吸收天地精华的山野菜具有更高的营养价值。蔬菜丸子看着清新,吃着清爽,洗去冬天的凝重,在生机盎然的时日里,连餐桌上也充满了春天的气息。搭配颜色美妙味道酸甜爽口的花果茶,仿佛走在青色湿润的山间,感受自然的无穷活力,怡神怡心。

春韭汁芙蓉乌鱼蛋
切薄的乌鱼蛋不单毫无一点腥味,而且在与鸡蛋白快速嫩炒后,还会变得特别嫩滑。加上精心调制的韭菜酱汁,吃起来更会让单薄的味道变得更富有层次。春天韭菜初发,不仅细嫩,浅淡清新,更能行气补肝。

标签:蔬菜(28), 养肝(5), 养眼(2), 滋养(15), 节气(23)
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