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古记鲜(惠济二路店)

2012-12-22   编辑:殷智莉   图片:小黑   
来源:《美食与美酒》杂志
古记鲜,以野生甲鱼、江鲜为特色,原料很地道,酱香浓郁、回味悠长、鲜美可口。红烧甲鱼滋味浓厚,吃完拿来煮豆丝,热乎乎滑溜溜的,浓香惹味。还有白灼银芽、干烧大白鲷、洞庭蚕豆值得一试。
  • 古记鲜
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  • 武汉的大菜中必有甲鱼
    武汉的大菜中必有甲鱼
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       武汉人的独特酒楼文化
       有人说如果你在武汉成功地经营过一家餐厅,那么你到其他地方就都不怕了。武汉的酒楼文化与别处不同,便宜又能满足口腹之欲,有时比自己煮饭还要便宜。所以,武汉人请武汉人吃酒席,都要去容纳千人万人的大酒楼,场面大得很,比如太子、三五、小蓝鲸、湖景、艳阳天,在武汉三镇处处开花。

       武汉人请外地人还是会去这些地方,不过要到更私密的包间,包间比大厅的菜好到不知哪里去,武汉人会这么说。大酒楼有大酒楼的好处,食材好,成本能降下来,进入良性循环,如此一来,叫许多酒店餐厅门可罗雀,只有老品牌香格里拉算是一枝独秀,让出差到武汉的朋友找到熟悉的味道,跟回家一样。

       以粤菜为主的香宫兼卖有湖北本地特色的菜肴,在这里常能见到特别有武汉情结的法国人。而那些同样热爱武汉的日本人,则会钻进开业不久的居酒屋,叫几份烤串和生鱼,先喝几大杯朝日生啤,再来一滴入魂。

       古记鲜(惠济二路店)

       评价:古记鲜以野生甲鱼、江鲜为特色,原料很地道,酱香浓郁、回味悠长、鲜美可口。红烧甲鱼滋味浓厚,吃完拿来煮豆丝,热乎乎滑溜溜的,浓香惹味。还有白灼银芽、干烧大白鲷、洞庭蚕豆值得一试。

       地址:江岸区汉口惠济二路
       电话:027-82619757
标签:武汉(9), (226), 粤式(110), 传统(263), 酒家(2)
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