首页城市中国梅苑餐厅

梅苑餐厅

2013-02-22   编辑:《美食与美酒》杂志   图片:《美食与美酒》杂志   
来源:《美食与美酒》杂志
一家充满了中国高级餐厅传统气质的餐厅,里面既有服务长达30年的老员工,又有长年帮衬的老顾客,客人与侍者之间彼此就如多年的老朋友般了解。这种跨越了买卖的关系让餐厅处处带着浓浓的情感。
  • 梅苑餐厅
    梅苑餐厅
  • 梅苑餐厅
    梅苑餐厅
  • 蟹粉鱼圆
    蟹粉鱼圆
< 1 | 2 | 3 >
  2012年度《美食与美酒》BEST50中国最佳餐厅

  亮点:无论侍者还是厨师,都是餐厅几十年的老员工,使得餐厅的服务、菜品一直都处于稳定的状态。加上精细的淮扬菜以及应季独特的菜品,让人到南京不得不到此一尝的好餐厅。

  去过“梅苑”的人都会发现,这是家很难让人不喜欢的餐厅。如果要说西式的高级服务是进退有度的话,那么中式的服务就是侍者与客人的“心心相印”。

  说得虽然有点肉麻,可在“梅苑”,你会发现侍者往往对客人的习惯了然于心,而客人对餐厅的一切也同样熟悉,彼此间的对话亦如闲话家常般轻松。或许这就是餐厅多年经营下来与客人间产生了深厚的信任感,而这样能使人放松的餐厅,实属难得。

  不过一家餐厅光靠服务是绝对不够的,“梅苑”更是城中屈指可数以淮扬菜著称的餐厅。总厨孙学武不单是餐厅几十年的老面孔,其扎实的基本功更是传承了南京淮扬菜秀美瑰丽的精髓。

  与常规的淮扬菜不同,此处菜品的食材不单经过精心的挑选,且都紧跟季节而变化。就如秋天会用南京附近古寺中千年银杏树上结的银杏果与手剥虾仁清炒,冬天则以手工鱼丸与羊肉做成鱼羊鲜的菜品。

  可见每一道菜品当中处处都有细心之处,而且味道精细却又毫不花哨,难怪无论何时何地,餐厅长年都处于繁忙状态了。

  评价标准:
  菜品:★★★★
  酒水:★★★★
  环境:★★★★
  服务:★★★★☆
  性价比:★★★★

  人均消费:¥300
  地址:南京市鼓楼区汉中路2号金陵饭店2楼
  电话:025-84711888转
标签:南京(21), 淮扬菜(20), 传统(263), best50(149)
分享:
您可能也喜欢……
数九寒天 四款好汤暖人心

{中国}

数九寒天 四款好汤暖人心

大寒,一年当中最冷的时候,总是想喝上一口热汤。
小珺柑:串串与艺术甜蜜邂逅

{中国}

小珺柑:串串与艺术甜蜜邂逅

食材新鲜,锅底霸道,充满艺术感的设计餐厅。
  • 最新
  • 最热

数九寒天 四款好汤暖人心

大寒,一年当中最冷的时候,总是想喝上一口热汤。

小珺柑:串串与艺术甜...

食材新鲜,锅底霸道,充满艺术感的设计餐厅。

粤浙会:至鲜潮州菜

杭州第一家高端潮州菜,卤水鹅拼最受欢迎。
  • 最新
  • 最热

美食

美酒

城市

单品

旅游休闲

人物

论坛

高级食材库

杂志