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探访四城超市

2015-02-03   编辑:美食美酒网   图片:美食美酒网   
来源:美食美酒网
备年货,迎新年。普通的百货超市早已满足不了大家购买年货的需求了,今天我们推荐北京、上海、广州和成都四个城市的一些特色超市,各种进口食品,绝对会让你惊喜。

生鲜馆

对话店员

找到生鲜馆不是很容易,会担心生意不好吗?
生鲜馆在北京已经有几家店了,都是选在日企或是日本公寓的楼里,面对的顾客群比较小,也比较集中,所以不会有什么担心,生意还不错。

哪些东西是生鲜馆里的明星产品?
这家店卖的东西很杂,从纳豆、日本烧酒、蟹味糕块、鲑鱼拌饭,到药妆化妆品、收纳物件,很多日常消费品都可以买得到。不过生鲜产品还是主打,生鱼片口味有很多,三文鱼、银鳕鱼、马面鱼、鲥鱼、金枪鱼等等。定食寿司与鳗鱼饭是我们的日本师傅制作的,每天中餐和晚餐,就会被日本人排队买走。

淘些好物

1.新鲜大米
日本主妇选择的大米应该品质不会差吧,虽然产自东北,据说小麦胚芽全是从日本进口的。

2.S.B速溶咖喱
一整货架的咖喱会让你挑花了眼,这种有着不同辣味档次的速溶咖喱很受日本当地人喜爱。

3.一休味噌
一碗热浓浓的味噌汤,里面是小粒豆腐和海带结,一天的疲惫都会荡然无存,当地人对味噌尤其喜爱,不过当你习惯了这抹大酱的味道,只是搭配一碗米饭就会那么满足。
 
北京市朝阳区麦子店街36号 龙宝大厦2层

      

编辑体验
很多日本进口食品摆满货架会令你来到这里丝毫没有感觉是在北京,完全是照搬了一个日本超市。各式的生鲜和蔬菜,以及很多国内淘不到的副食品都可以找到。比如吃这里的寿司时一定要蘸着这里专卖的海带酱油拌绿芥末,肯定百分百的纯正日本味。

        

米歇尔肉店

对话店长

当初选址在这里是因为外国客人居多吗?
4年前开店之前,当初我很多外国朋友抱怨说这里没有合乎他们标准的肉食,所以我和一个法国朋友开了这家店,生意还不错,不仅我的朋友来光顾,朋友的朋友,口碑传开后,很多外国客人也很认这里。

和一般超市菜市的肉类相比,米歇尔有何优势?
我觉得首要是排酸吧,外国朋友之所以以前在市场上买不到理想的肉食,其实肉源是一样的,口感不对肯定是排酸环节出的问题,我们拿到肉后都是自己排酸,牛肉基本上三天才能完成,猪肉比较快,24小时就好了。冷库就在后门,所以比较方便,有点前店后厂的意思。

淘些好物

1.牛里脊 眼肉 牛外脊
这是米歇尔最好卖的三种鲜肉,由于排酸时间不同,不一定每日都有,不过如果你在冰柜里看到了,那绝对是当日新鲜的。

2.西班牙黑脚猪火腿
随买随切的西班牙粗盐风干火腿,伙计耐心地帮你切片码好,不论你买多少都要尽快吃掉因为已经陈年,所以放久了很快会风干走味。

3.米歇尔烤鸡
耐心的店员会帮你把烤鸡切好,你只需撒上盐和胡椒就行,叫上些朋友,不然肉质细嫩的美味绝对吃不完。

北京市朝阳区幸福村中路55号 杰座大厦底商

                  

编辑体验
一个法式的精致肉铺,小小的门店被挤得很充实,进门就能闻见烤鸡的香味,一楼是肉食区,30多种肉类码放在冰柜里随意挑选,还有西班牙的火腿和意大利的奶酪,米歇尔的萨拉米是法式做法,味道正宗,香味浓郁。二楼是进口酒水,大部分的酒来自法国,价格适中,还有给会员单独的优惠酒款。

                    

德国食品中心

对话店长

这里开了多久?是只卖德国的食品吗?
这里开了11年了,是专卖德国食品的超市,肉类、熟食和奶酪的品种很多,还有正宗的德国面包和德国啤酒。

德国食品还是比较单一化,是否适合中国的消费者?
德国食品中心有自己的工厂和渠道,主要以加工肉类等生食为主,超市是我们的零售,有很多稳定的客源。当然,德国食品一个主要的内容是肉制品,我们的牛肉有很好的口碑,肉肠类也是一大特色,所有的肠类都在自己工厂加工,肉肠就是纯肉馅,不加淀粉。

新鲜的肉质如果不立刻买回家烹饪会不会腐坏?
在我们这里买的肉类我们有抽真空的服务,如果路途远,我们还会赠上冰袋和肉同放,这样怎么都可以保持个5到6个小时。

淘些好物

1.黑椒牛排
如果你喜欢黑胡椒的热烈就一定不能错过它,新鲜的牛排被腌制得刚好,回家入锅一煎了事,鲜嫩的肉质紧实弹牙,是块好牛肉。

2.德国烤肠
由新鲜牛肉制成的全肉馅德国烤肠,从口感上就能察觉没有丝毫淀粉的痕迹。

3.德国自制肝泥
这里每日销售的No.1,工厂制造自然舍得用优质原料,连工人自己也会在下班买一块配上杯德国啤酒。

北京市朝阳区农展馆北路枣营北里15号 宾都苑底商

                              

编辑体验
这里不仅有新鲜的牛肉、牛尾、猪牛肉肠,各式的萨拉米用棉线捆绑着看上去格外新鲜。除了面包和啤酒,让女生着迷的巧克力也是一大特色,各种咖啡味、肉桂和各种花香的巧克力也可以找到。食品中心还有小型的休息区供客人喝杯咖啡、吃点面包,服务得很人性化。

标签:北京(342), 广州(109), 牛肉(142), 零食(72), 巧克力(94), (1119), 葡萄酒(667), 烈酒(41)
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