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烤蔬菜酥饼

2012-11-16   来源:《美食与美酒》杂志

烤蔬菜酥饼,再见!罪恶感。橙子的酸、土豆的甜,还有坚果的香,全在酥脆的一口中。

标签:(13), 土豆(31), 南瓜(14), 胡椒(48), 橄榄油(50), 白葡萄酒(51)
烤蔬菜酥饼

奶油焦糖布丁

2012-11-16   来源:《美食与美酒》杂志

奶油焦糖布丁,无奶油的奶油甜食。百分之二的牛奶含量创造了顺滑的口感,热量虽高,脂肪却低。

标签:牛奶(39), (113), 焦糖(6), 淀粉(24), 香草精(9), 布丁(19)
奶油焦糖布丁

巧克力蛋糕

2012-11-16   来源:《美食与美酒》杂志

旧金山巧克力商Michael Recchiuti给寻常的巧克力蛋糕铺上粘蜜的软糖,并以热盘上桌和手工滚刀切块,给食客带来不同寻常的新感受。Recchiuti选用自己制作的全麦饼与其搭配,购买商店的成品,效果也一样出色。

标签:面粉(76), 可可粉(7), 凝胶(4), 泡打粉(2), 蛋卷(4)
巧克力蛋糕

香芒布丁

2012-11-16   来源:《美食与美酒》杂志

香芒布丁,芒果香浓郁,布丁爽口。烹制时,鱼胶粉的量一定要与芒果汁的比例协调好,过稠过稀都不好。搅拌时应顺着同一个方向。

标签:芒果(17), 鱼胶(6), (113), 甜葡萄酒(7), 布丁(19)
香芒布丁

蜂蜜酸奶蓝莓馅饼

2012-11-16   来源:《美食与美酒》杂志

蜂蜜酸奶蓝莓馅饼,酸甜可口,蜂蜜、希腊酸奶与蓝莓完美结合,再搭配上德国琼瑶浆冰酒,将带来不同凡响的味觉体验。

标签:鸡蛋(66), 黄油(41), 蜜饯(1), (18), 蓝莓(7), 酸奶(12)
蜂蜜酸奶蓝莓馅饼

番茄面包

2012-11-16   来源:《美食与美酒》杂志

创意来自生活。被橄榄油和番茄双重浸润的番茄面包,烟韧好吃。这样来处理法棍不是每个人都能想到的方法,或许这就是厨师与其他人的区别。

标签:面包(55), 番茄(38), (76), 橄榄油(50)
番茄面包

蜜烤奶酪圣女果

2012-11-12   来源:《美食与美酒》杂志

蜜烤奶酪圣女果,涂有乳清奶酪的烤面包片酥脆可口,以圣女果、罗勒叶和荞麦粉点缀,散发出自然、清香的味道,非常诱人。

标签:圣女果(3), 面包(55), 橄榄油(50), 奶酪(71), 百里香(16)
蜜烤奶酪圣女果

焦糖拿破仑蛋糕

2012-11-12   来源:《美食与美酒》杂志

焦糖拿破仑蛋糕,亮丽的金黄色,双层酥皮饼,每一块上均有一片草莓作为装饰,伴以细砂糖,面饼酥软入心,甜蜜可口。

标签:面粉(76), 淀粉(24), 牛奶(39), 奶酪(71), 香草精(9)
焦糖拿破仑蛋糕
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蜜桃焦糖布丁

蜜桃焦糖布丁,口感丝滑,酸甜适口。

香草奶冻

香草奶冻,一道意式甜品,奶香浓郁。

杯中柠檬

杯中柠檬,入口即化,柠檬清香。

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