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松露米苏

2013-06-09   来源:《美食与美酒》杂志

这款提拉米苏正是在原有的基础上减去鸡蛋的新创意。

标签:面粉(74), 巧克力(93), 鸡蛋(62), 奶油(56), 可可粉(7), 冷藏(18), 创意(123), 搅拌器(7), (19)
松露米苏

奶油红豆酱巧克力饼干

2013-06-06   来源:《美食与美酒》杂志

烘焙新手必学,奶油红豆酱巧克力饼干!

标签:饼干(26), 巧克力(93), 面粉(74), 奶油(56), 烘烤(18), 融化(8)
奶油红豆酱巧克力饼干

芒果布丁

2013-05-30   来源:《美食与美酒》杂志

使用塔吉锅做这道甜品比用烤箱烤制的布丁更加柔软香甜。

标签:芒果(17), 布丁(18), 鸡蛋(62), 果冻粉(2), 冷藏(18), 加热(5), 甜点(52), 牛奶(36)
芒果布丁

蔓越莓南瓜籽能量棒

2013-05-28   来源:《美食与美酒》杂志

自己动手制作这些蜂蜜谷物棒,可以替代市面售卖的能量棒。

标签:饼干(26), 淀粉(24), 核桃(13), 蜂蜜(43), 烤箱(90), 烤盘(7), (19), 甜点(52)
 蔓越莓南瓜籽能量棒

焦糖汁奶油核桃圣代

2013-05-22   来源:《美食与美酒》杂志

来自The Butterfly餐厅的糕点师Bob Truitt今天教你做这道甜品。

标签:核桃(13), 泡打粉(2), 黄油(38), 焦糖(6), 红糖(2), 糖浆(16), 糖粉(5), 面粉(74)
焦糖汁奶油核桃圣代

鸡蛋奶油配辣巧克力糖浆

2013-05-19   来源:《美食与美酒》杂志

看起来泡沫四溢的饮品,却有着不凡的复杂味道,学起来吧!

标签:巧克力(93), 肉桂(3), 豆蔻(5), 辣椒(49), 奶油(56), 薄荷(16), 糖粉(5), 糖浆(16)
鸡蛋奶油配辣巧克力糖浆

脆皮蘑菇馅饼

2013-05-17   来源:《美食与美酒》杂志

用新鲜的蘑菇和南瓜,一起烤出这款素食馅饼吧!

标签:酥皮(10), 淀粉(24), 面粉(74), 洋葱(30), 黄油(38), 奶酪(68), 烤箱(90)
脆皮蘑菇馅饼

小吃革命:爆米花大爆发

2013-05-16   来源:《美食与美酒》杂志

三款不同口味的爆米花满足你对零食的刁钻需求。

标签:玉米(17), 橄榄油(49), (174), 奶油(56), 芝麻(21)
小吃革命:爆米花大爆发

如云泡芙

2013-04-18   来源:《美食与美酒》杂志

今天,著名的烘焙大师Eric Kayser将会一步步地教会我们怎样做泡芙面糊。

标签:面粉(74), 巧克力(93), 奶油(56), 黄油(38), 蜂蜜(43), (174), 打发(4), 搅拌(56), 烘烤(18), 加热(5), 烤架(7), 甜点(52)
如云泡芙

泡芙面糊

2013-04-17   来源:《美食与美酒》杂志

松软的、充满了气孔的鸡蛋面糊是厨房里制作所有甜点的基础。

标签:淀粉(24), 面粉(74), 鸡蛋(62), 搅拌(56), 平底锅(4)
泡芙面糊
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适合分享的意大利经典甜品,甜度刚好,口感轻盈。

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