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环形使者

2013-03-09   来源:《美食与美酒》杂志

无论是朋友聚会还是烘焙新手的小试牛刀,圆环蛋糕都是最好吃又简单的首选甜品。

标签:蛋糕(34), 烘焙纸(7), 烘烤(18), 烤盘(7), 甜点(52)
环形使者

黑无花果馅饼

2013-03-08   来源:《美食与美酒》杂志

这款法国甜品加入了新鲜多汁的无花果以及起泡奶油,带有浓郁的干果香气。

标签:馅饼(11), 奶油(56), 烘烤(18), 烤盘(7)
黑无花果馅饼

柠檬圆环蛋糕

2013-03-08   来源:《美食与美酒》杂志

这款蛋糕吃起来像乳酪蛋糕一样顺滑,还有焦糖的脆甜味道。

标签:蛋糕(34), 面粉(74), 甜点(52), 柠檬(58), 糖浆(16), 搅拌(56), 杏仁(20)
柠檬圆环蛋糕

宝石红蔓越莓糖浆

2013-03-07   来源:《美食与美酒》杂志

制作这款颜色漂亮的350克酸甜糖浆,可以为奶酪、蛋糕或冰淇淋添姿添彩。

标签:(111), 糖浆(16), 甜点(52), 冰淇淋(15), 蛋糕(34), 奶酪(68)
宝石红蔓越莓糖浆

红酒茴香籽无花果饼干

2013-03-06   来源:《美食与美酒》杂志

纳贝斯克公司的Fig Newtons是最新出品的具有新意的包装饼干,做法并不复杂。

标签:饼干(26), 面粉(74), 创意(123), 甜点(52), 烘烤(18)
红酒茴香籽无花果饼干

美式微笑:美式苹果派

2013-03-05   来源:《美食与美酒》杂志

在美国人心中,苹果派一定是代表国家的甜品。因为纽约的别名就是大苹果...

标签:酥皮(10), 面粉(74), 苹果(23), 烘烤(18), 加热(5), 美国(93), 经典(6), 甜点(52), (19)
美式微笑:美式苹果派

无花果挞

2013-02-11   来源:《美食与美酒》杂志

把榛子馅放在挞皮上,至八成满,再放上无花果馅,转放焗炉以180℃烘焗20分钟即成。

标签:甜点(52), 甜酒(15), 面粉(74), (19), 预热(3)
无花果挞

双皮奶

2013-02-08   来源:《美食与美酒》杂志

Kelly说她自从每星期做一两次这种简易甜品供老公享用,夫妻感情好得多了,“你们都可以试试,真的很容易啊!”

标签:牛奶(36), 甜点(52)
双皮奶

谁说中式甜品不好吃?

2013-01-28   来源:《美食与美酒》杂志

先前说过,国内的甜品还是刚起步,西式甜品在酒店做得成熟、精美,中式甜品,好像还只在广东、港澳台成气候,但其实北京几家高端餐厅已经努力研发,效果不错。

标签:椰子(4), 芒果(17), 酸奶(11), 冰淇淋(15), 椰奶(2), 冷藏(18), 蛋糕(34), 甜点(52)
谁说中式甜品不好吃?

国内顶级西点

2013-01-22   来源:《美食与美酒》杂志

虽说我们的西点还在发展阶段,但具国际水平的大师也能在五星级酒店找到;可幸其中还不是只得“老外”,科班出身的中国人中,也有拿过无数国际奖项及成为国际大赛评审的顶尖人物,与来华驻守的各地大师们,分庭抗礼。

标签:酥皮(10), 面粉(74), 巧克力(93), 鸡蛋(62), 可可(9), 草莓(10), 蓝莓(7), 奶油(56), (111), 黄油(38), 创意(123), 经典(6), 甜点(52), 蛋糕(34), 冰淇淋(15), 布丁(18), (19)
国内顶级西点
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提拉米苏,马斯卡彭芝...

适合分享的意大利经典甜品,甜度刚好,口感轻盈。

椰林飘香,朗姆巧克力...

菠萝、椰子、蓝天、白云和海浪,扑面而来。

Oatella曲奇

融合了燕麦饼干和巧克力榛子饼干的风味。

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