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浆果德国薄饼

2012-12-29   来源:《美食与美酒》杂志

浆果德国薄饼,德国薄饼的主要原料是鸡蛋、面粉和全脂奶,做好之后放在一个大煎锅里烘烤,直到饼变得酥脆而金黄。这款德国薄饼加入了很多浆果,使它吃起来更加多汁而美味,作为早餐更是营养健康。

标签:德国(34), 煎锅(28), 奶油(56), 馅饼(11)
浆果德国薄饼

李子千层酥

2012-12-29   来源:

李子千层酥,在做好的方形千层酥的四个角上沾些砂糖和豆蔻粉,里面塞进切好的李子薄片,把四个角拎起来捏在一起,就是一个可爱的千层酥水果包。

标签:(19), 李子(4), 鸡蛋(62), 面粉(74)
李子千层酥

罗勒冰霜

2012-12-29   来源:《美食与美酒》杂志

罗勒冰霜,罗勒的香气浓烈,冰霜冻爽至极,令人从舌尖爽到心田。这款冰霜既可以作为餐后甜点,也适合在餐间享用,去除荤菜过后口中残留的腥味和腻感。

标签:蓝莓(7), 巧克力(93), (111), 薄荷(16), 冰冻(14), 甜点(52)
罗勒冰霜

酥皮蛋白奶油卷筒配焦糖榛子

2012-12-28   来源:《美食与美酒》杂志

酥皮蛋白奶油卷筒配焦糖榛子,参考马卡龙的脆皮另加焦糖榛子慕斯的搭配,一硬一软,一脆一绵 ,两种对比的口感,营造出立体的效果 。

标签:酥皮(10), 奶油(56), 坚果(9), 甜点(52)
酥皮蛋白奶油卷筒配焦糖榛子

热巧克力蛋糕配冰淇淋

2012-12-28   来源:《美食与美酒》杂志

热巧克力蛋糕配冰淇淋,将巧克力蛋糕做得小巧,令其多了一份趣致,巧克力溏心的效果,在吃起来的时候会感觉多了丰富的层次。

标签:巧克力(93), 鸡蛋(62), 红葡萄酒(70), 甜点(52)
热巧克力蛋糕配冰淇淋

百香果芝士蛋糕

2012-12-28   来源:《美食与美酒》杂志

百香果芝士蛋糕,芝士蛋糕缩小后,原本笨重的样子变得可爱,使其不单能够在甜品中出现,也可以作为搭配咖啡的小点心或者前菜小吃来食用。

标签:奶油(56), (111), 芝士(19), 咖啡(70), 蛋糕(34), 烤箱(90), 打发(4)
百香果芝士蛋糕

夏威夷果巧克力馅饼

2012-12-28   来源:《美食与美酒》杂志

夏威夷果巧克力馅饼,Banyuls甜酒的甜度非常自然,它是来自未发酵过的天然葡萄糖。它浓郁的浆果味非常适合这款同样甜美的馅饼。2005 Domaine du Mas Blanc Rimage会是一款不错的搭配。

标签:巧克力(93), 黄油(38), 奶油(56), (111), 糖浆(16), 烘烤(18), 美国(93), 烘焙纸(7), 烤箱(90), 甜点(52), 甜酒(15), 馅饼(11)
夏威夷果巧克力馅饼

白巧克力葡萄蘸柑橘凝乳

2012-12-28   来源:《美食与美酒》杂志

白巧克力葡萄蘸柑橘凝乳,华盛顿Citronelle餐厅的大厨Michel Richard最惋惜的就是每次大餐之后,大多数人的胃里已经没有容纳甜点的空间了。为此他特意制作了一些新鲜的小点心,它们既有吸引人的颜色,还非常美味,更妙的是能够搭配好喝的甜酒。

标签:巧克力(93), 鸡蛋(62), 黄油(38), 搅拌(56)
白巧克力葡萄蘸柑橘凝乳

切达奶酪苹果圣代

2012-12-27   来源:《美食与美酒》杂志

切达奶酪苹果圣代,口感稍微偏酸的苹果,是制作这款奶酪圣代的关键食材,最好选用澳洲青苹或粉红女士苹果,稍微煸一下能够减少苹果中的糖分。

标签:苹果(23), 黄油(38), 微波炉(3), 圣代(2)
切达奶酪苹果圣代

巧克力山核桃曲奇砖

2012-12-27   来源:《美食与美酒》杂志

巧克力山核桃曲奇砖,这款方曲奇的配料可以根据自己的喜好改变,山核桃可以换成杏仁,还可以用坚果和小红莓干混合来做。

标签:巧克力(93), 黄油(38), 烘烤(18), 饼干(26)
巧克力山核桃曲奇砖
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