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甘薯甜甜圈

2012-12-27   来源:《美食与美酒》杂志

甘薯甜甜圈,用微波炉做甜甜圈只需10分钟,比起烤箱会省很多时间。步骤:1. 制作面圈:用叉子在甘薯上戳出小孔,在微波炉里高温加热10分钟,直至甘薯变软。取出来冷却,撕掉皮之后做成薯泥……

标签:微波炉(3), 黄油(38), (111), 鸡蛋(62), 朗姆酒(16), 面粉(74), 甜甜圈(2)
甘薯甜甜圈

杨枝雪糕甘露

2012-12-26   来源:《美食与美酒》杂志

杨枝雪糕甘露,可搭配含有果仁、香橼以及干无花果香味的1996年份唐培里侬OEnothèque香槟王。如喜欢不一样的口感,可将西米换成珍珠奶茶的珍珠粉圆。

标签:雪糕(7), 牛奶(36), 芒果(17), (111), 搅拌(56), (5), (106), 香槟(50)
杨枝雪糕甘露

盐味焦糖派

2012-12-22   来源:《美食与美酒》杂志

盐味焦糖派,饼坯只用了3种原料,而馅料,只有简单的两种——甜炼乳和些许海盐,烘焙得浓郁黏稠不说,还包裹上了全麦饼坯。

标签:奶油(56), 黄油(38), 红糖(2), 烘烤(18), 全麦(5), 糖粉(5)
盐味焦糖派

桃李芝麻酥

2012-12-22   来源:《美食与美酒》杂志

桃李芝麻酥,做这款甜点时,将所有的原料分开准备,再一起快速烘烤,这样甜点的表皮才能够保持酥脆。芝麻碎和水果可以在冰箱里保存一夜,不过要分开装。使用之前取出来放至常温即可。

标签:芝麻(21), 李子(4), 全麦(5), 烤箱(90), (19)
桃李芝麻酥

苹果奶油派

2012-12-22   来源:《美食与美酒》杂志

苹果奶油派,馅料里添加了苹果酒的派,将奶油派和苹果派非常智慧地结合到了一起。苹果奶油派可在冷藏条件下保存最多2天。

标签:苹果(23), 奶油(56), (41)
苹果奶油派

迷你卡萨塔冰淇淋蛋糕

2012-12-22   来源:《美食与美酒》杂志

迷你卡萨塔冰淇淋蛋糕,这是一款非常华丽的西西里甜点:一层海绵蛋糕,上面依次铺着意大利乳清干酪、水果蜜饯、黑巧克力和杏仁蛋白软糖。

标签:蛋糕(34), 冰淇淋(15), (7), (111), 巧克力(93), 黄油(38), 干酪(1), 烤箱(90)
迷你卡萨塔冰淇淋蛋糕

复古苹果派

2012-12-22   来源:《美食与美酒》杂志

复古苹果派,一开始就使用高温烘焙,这样饼坯在馅料软化之前就能定型,诱人的双层脆皮由此而来。这款甜点专为纯粹主义者而生,品尝起来,除了一点儿香料、黄油外,满是浓郁的苹果味道。

标签:(41), 冷藏(18), 苹果(23), 黄油(38), 面粉(74), 肉桂(3), 鸡蛋(62), 柠檬汁(26), (111), 捣碎(3), 肉桂粉(2), 豆蔻(5), 搅拌器(7), 平底锅(4), 烤箱(90)
复古苹果派

德国巧克力蛋糕圣代

2012-12-22   来源:《美食与美酒》杂志

德国巧克力蛋糕圣代,将经典点心不同的原料分开,再经过重新组合或加入新的材料而变幻出更好的口味。这款甜点就是把德国巧克力蛋糕做成了一款非常美味、迷人的冰淇淋圣代。

标签:德国(34), 巧克力(93), 圣代(2)
德国巧克力蛋糕圣代

时令水果盘及焦糖冰激淋

2012-12-15   来源:《美食与美酒》杂志

时令水果盘及焦糖冰激淋,香草荚属于最昂贵的香料,而来自马达加斯加的更是其中的劳斯莱斯,连著名的Chanel旗下的化妆品也要指定选择此地的香草荚作为原料,可知其品质之高。可搭配安丽卡赤霞珠玫瑰红葡萄酒。

标签:苹果(23), 柠檬(58), 甜点(52), 时令(17)
时令水果盘及焦糖冰激淋

巧克力杏仁蛋糕

2012-12-15   来源:《美食与美酒》杂志

巧克力杏仁蛋糕,加拿大草原三省其独特的气候条件和肥沃的土地资源使其成为全球最佳盛产小麦的地域。加上先进的加工技术和优质的春红小麦、软白小麦,使加拿大的面粉在蛋白与面筋度都属于世界最顶级的位置。可搭配库那罗酒庄阿玛瑞恩经典红葡萄酒。

标签:巧克力(93), 可可(9), 杏仁(20), 烤箱(90), 蛋糕(34)
巧克力杏仁蛋糕
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