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椰林飘香,朗姆巧克力冻糕,椰子和菠萝冰霜

2014-07-13   来源:美食与美酒

菠萝、椰子、蓝天、白云和海浪,扑面而来。

标签:冰淇淋(15), 椰子(4), 巧克力(94), 水果(49)

酥脆杏仁薄饼新鲜红莓吉士塔配香草冰激淋

2014-01-08   来源:《美食与美酒》杂志

绵滑的吉士酱在Filo与草莓的带动下,味道非常的迷人。

标签:饼干(26), 馅饼(11), 草莓(10), 冰淇淋(15), 甜点(53)

Ice-cream,冬天灭火利器

2013-12-23   来源:《美食与美酒》杂志

贪凉的人们,冬天又有理由继续贪了。

标签:冰淇淋(15), 酒店(214), 餐厅(489), 蛋糕(35)

15条全球潮流餐饮娱乐八卦

2013-11-25   来源:《美食与美酒》杂志

餐饮也娱乐。

标签:冰淇淋(15), 酒店(214), 辣椒酱(3)

椰子芒果味冰酸奶

2013-08-19   来源:《美食与美酒》杂志

夏日炎炎,一杯椰子芒果冰酸奶,清亮同时也能健康享瘦

标签:芒果(17), 椰子(4), 酸奶(12), 冰冻(14), 冰淇淋(15)

宝石红蔓越莓糖浆

2013-03-07   来源:《美食与美酒》杂志

制作这款颜色漂亮的350克酸甜糖浆,可以为奶酪、蛋糕或冰淇淋添姿添彩。

标签:(113), 糖浆(16), 甜点(53), 冰淇淋(15), 蛋糕(35), 奶酪(71)

谁说中式甜品不好吃?

2013-01-28   来源:《美食与美酒》杂志

先前说过,国内的甜品还是刚起步,西式甜品在酒店做得成熟、精美,中式甜品,好像还只在广东、港澳台成气候,但其实北京几家高端餐厅已经努力研发,效果不错。

标签:椰子(4), 芒果(17), 酸奶(12), 冰淇淋(15), 椰奶(2), 冷藏(18), 蛋糕(35), 甜点(53)

国内顶级西点

2013-01-22   来源:《美食与美酒》杂志

虽说我们的西点还在发展阶段,但具国际水平的大师也能在五星级酒店找到;可幸其中还不是只得“老外”,科班出身的中国人中,也有拿过无数国际奖项及成为国际大赛评审的顶尖人物,与来华驻守的各地大师们,分庭抗礼。

标签:酥皮(10), 面粉(76), 巧克力(94), 鸡蛋(66), 可可(9), 草莓(10), 蓝莓(7), 奶油(59), (113), 黄油(41), 创意(128), 经典(6), 甜点(53), 蛋糕(35), 冰淇淋(15), 布丁(19), (19)

迷你卡萨塔冰淇淋蛋糕

2012-12-22   来源:《美食与美酒》杂志

迷你卡萨塔冰淇淋蛋糕,这是一款非常华丽的西西里甜点:一层海绵蛋糕,上面依次铺着意大利乳清干酪、水果蜜饯、黑巧克力和杏仁蛋白软糖。

标签:蛋糕(35), 冰淇淋(15), (7), (113), 巧克力(94), 黄油(41), 干酪(1), 烤箱(91)

冰淇淋球

2012-12-02   来源:《美食与美酒》杂志

在加州圣塔克鲁斯的Penny Ice Creamery,Kendra Baker给她的冰淇淋球里使用了焦糖冰淇淋,外面裹有丝滑的巧克力脆皮,上面撒有薄脆的海盐。

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