首页标签:

Heritage餐厅新主厨Gilbert Wolfarth

2015-03-05   来源:美食美酒网

万达索菲特酒店的新主厨,要把正统法餐介绍给中国的食客。

标签:北京(352), 牛肉(145), 海鲜(196), 法式(60), 西餐(135), 酒店(214)

大繁若简,James Knappett

2015-02-04   来源:美食美酒网

论当今欧洲的餐饮风潮,大法国菜垂垂老矣,新英伦菜悄然抬头。

标签:法式(60), 厨师(32), 葡萄酒(673), 搭配(35)

法式肉汁奶酪风格复烤土豆

2014-05-08   来源:美食与美酒

在烤好的土豆上浇浓香的肉质,效果甚好。

标签:土豆(31), 法式(60)

红丝绒甜菜根蛋糕配法式发酵

2014-03-26   来源:美食与美酒

用甜菜根泥代替食用色素,令蛋糕更湿润软嫩。

标签:蛋糕(35), 法式(60)

家安法餐厅:以花入馔

2014-02-24   来源:美食美酒网

三月花香四溢,北京饭店莱佛士法餐厅以花入菜,浅尝春天的味道。

标签:餐厅(489), 北京(352), 法式(60), 法国菜(16)

法式柠檬蒜香焗蜗牛配法包

2014-01-01   来源:《美食与美酒》杂志

传统勃艮第菜品,特别适合寒冷的季节。

标签:法式(60), 蜗牛(1), 勃艮第(23), 传统(266)

L'Opera Restaurant:歌剧魅影

2013-12-25   来源:《美食与美酒》杂志

既有古典的元素,又充满了现代的设计感。

标签:餐厅(489), 设计(62), 法式(60), 法国菜(16), 法国(139), 巴黎(19)

Laduree Taiwan:巴黎甜品吹入台北

2013-12-24   来源:《美食与美酒》杂志

巴黎知名甜品店入驻微风广场,售卖经典的马卡龙、巧克力和糖果。

标签:甜品(159), 法式(60), 台湾(50)

法式甜点最简化

2013-12-18   来源:《美食与美酒》杂志

最好吃的甜品,往往却是最简单的。

标签:甜点(53), 法式(60)

AMBER:烤法国小猪肉排及小猪鞍配小猪腿冻,意大利小黄瓜,酿小乌贼及陈年雪利酒醋

2013-11-25   来源:《美食与美酒》杂志

貌似有中式风格,把陆地与海洋的材料结合在一起。

标签:餐厅(489), 香港(77), 酒店(214), 法国菜(16), 法式(60)

论坛

高级食材库

杂志