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大董(玉渊潭店)

2014-03-21   来源:《美食与美酒》杂志

以唐朝的风格在玉渊潭公园附近的阜成路上隆重登场。

标签:餐厅(489), 北京(352), 津鲁菜(12)

年夜饭葡萄酒搭配实用法则

2014-01-22   来源:《美食与美酒》杂志

以中国传统四大菜系为切入,葡萄酒与中餐搭配的实用法则。

标签:餐酒搭配(31), 葡萄酒(673), 川菜(50), 粤式(110), 淮扬菜(21), 津鲁菜(12)

年夜饭私人定制食单:鲁菜篇

2014-01-20   来源:美食美酒网

“快火旺油速炒”一气呵成,是鲁菜的六字真言。

标签:津鲁菜(12)

东澳

2013-07-04   来源:《美食与美酒》杂志

大气之中见细节。

标签:餐厅(489), 北京(352), 宴席(6), 潮州菜(26), 粤式(110), 津鲁菜(12)

健一公馆

2013-02-22   来源:《美食与美酒》杂志

一流环境,高档公馆菜。“健一”的“公馆菜”,集合了宫廷菜、八大楼、八大堂鲁菜、宅门菜众家精华的高档“北菜”,许多失传已久或“名存实亡”的名菜,食客们都可以在这里一尝究竟。万字扣肉肥而不腻,酥烂之极,夹一整块肥瘦连皮的肉放入口中,丰腴香美,有淡淡的回甜。

标签:北京(352), 官府菜(4), 宫廷菜(6), 津鲁菜(12), best50(149)

大董烤鸭店(团结湖店)

2013-02-22   来源:《美食与美酒》杂志

装修之后摩登的气息与原来古朴的京味儿和谐融合,意境菜愈发显得时尚又典雅。影响中餐潮流走向的大董中国意境菜,是不可不品尝的味道。

标签:北京(352), 津鲁菜(12), 烤鸭(2), 海参(11), 鹅肝(46), 鲍鱼(17), best50(149)

最好吃的鲁菜

2012-12-24   来源:《美食与美酒》杂志

鲁菜,是中国覆盖面最广、最兼容并包的地方风味菜系,遍及京津塘及东北三省,是整个北方菜即“北食 ”的代表。正是影响深远,一直以来,从高规格的宴席到寻常百姓的家常菜,鲁菜的香味熏染着大街小巷。

标签:大董(15), 津鲁菜(12), (49), (219)

登瀛楼(山西路店)

2012-12-24   来源:《美食与美酒》杂志

登瀛楼,天津具有近百年历史的老字号,经营津鲁菜。“登瀛”二字取自《秦始皇本纪》:“海中有三神山,名曰蓬莱、方丈、瀛洲,仙人居之。”

标签:天津(3), 河鲜(6), 津鲁菜(12), 老字号(32)

海参王

2012-12-24   来源:《美食与美酒》杂志

海参王,夫妇两人在日本生活了13年后回到北京,一直想开一个自己的店,于是就让父亲—鲁菜大师王义均手把手教那些从小吃到大的鲁菜。掌管后厨的也是做鲁菜多年的弟弟。这里的招牌菜是山东海参。

标签:北京(352), 燕鲍翅参(33), 津鲁菜(12), 海鲜(196), 招牌菜(173)

芾林酒阁

2012-12-24   来源:《美食与美酒》杂志

芾林酒阁,位于后海南沿,与宋庆龄故居遥遥相望。餐厅大部分菜品保留鲁菜的底子,稍加调整,尽量不失传统味道。置身室内,你会被悠远蕴藉的气氛包围!餐厅分为两层,仅设七席。

标签:北京(352), (149), 海鲜(196), 津鲁菜(12), 招牌菜(173)

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