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墨鱼扇贝黑白粗圆面

2014-07-22   来源:美食与美酒

粗圆面看上去像是发胖了的意大利面。

标签:海鲜(196), 面食(35), 面条(16)

雪菜黄鱼煨面

2014-02-03   来源:《美食与美酒》杂志

鱼肉细腻,汤香味浓。

标签:面食(35), 面条(16)

肉末茄子焖伊面

2014-01-23   来源:《美食与美酒》杂志

传统伊面经过油炸久煮不烂,吸收了肉末的鲜,非常可口。

标签:面条(16), 茄子(13)

冬之藏 五道冬季养生御寒料理

2013-12-10   来源:《美食与美酒》杂志

冬天,对于我们的身体来说,进入一个保养的新阶段。

标签:滋养(15), 冬季(13), 面条(16), 牛肉(145), 萝卜(49), 木耳(9)

鸡丝凉面

2013-12-03   来源:《美食与美酒》杂志

刚入口冰爽而后变得激辣,最后透出隐隐的鸡丝鲜味。

标签:面条(16), 面食(35), 鸡肉(94)

苏巍青创意菜:脆芝士香蒜焗虎虾

2013-05-07   来源:《美食与美酒》杂志

这道菜十分适合中国的年夜大餐,红火的颜色也预示着来年的好兆头。

标签:(149), (9), (43), 创意(128), 面条(16), 萝卜(49), 三文鱼(11)

辽参双档配虾子捞鱼面

2013-03-21   来源:《美食与美酒》杂志

此菜原料搭配打破传统,以全新的手法演绎出不一样的感觉。

标签:best50(149), 海参(11), (149), 面食(35), 面条(16), 高级料理(31)

好面靠功夫

2013-03-05   来源:《美食与美酒》杂志

在北京,有这样一个每日只卖一百多碗,名声远播的台湾牛肉面档位。主理这碗好面的是入行近30年的台北师傅简鸿文......

标签:台湾(50), 面条(16), 牛肉(145)

台湾牛肉面之时代与来历

2013-04-16   来源:《美食与美酒》杂志

如今牛肉面老饕说的“口味”已经成了一种记忆。

标签:传统菜(12), 中餐(179), 台湾(50), 台湾菜(7), 面条(16), 牛肉(145)

倒笃菜猪肝伴手工面

2012-12-30   来源:《美食与美酒》杂志

倒笃菜猪肝伴手工面,如喜好面条筋道的口感,可在汆煮后以冰水浸泡。可搭配巴莎曼博士珍藏威士莲白葡萄酒。

标签:面条(16), 面食(35), (133), 筋道(10), 葡萄酒(673)

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