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布拉德皮特:现在我是个农民

2014-07-10   来源:美食与美酒

今年,布拉德皮特的酒庄发布了20万瓶2013年份桃红葡萄酒。

标签:葡萄酒(673), 粉红葡萄酒(10), 普罗旺斯(8)

Alain Ducasse的普罗旺斯美食花园

2014-04-08   来源:美食与美酒

融合传统与创新,餐饮界里繁花盛开的美食名牌。

标签:法国(139), 名厨(77), 普罗旺斯(8)

16款南法葡萄酒 演绎风情万种的浪漫

2013-05-14   来源:《美食与美酒》杂志

朗格多克-鲁西荣,天然甜酒的最大产地;普罗旺斯的桃红酒,征服了所有向往夏天的人。

标签:葡萄酒(673), 粉红葡萄酒(10), 甜酒(15), 朗格多克区(3), 普罗旺斯(8), 鲁西荣(1), 法国(139), 地中海(29)

法国南部超完美道地餐酒配方

2013-03-01   来源:《美食与美酒》杂志

普罗旺斯菜造型简单、口味轻快,搭配当地葡萄酒更加惬意。

标签:葡萄酒(673), 法国(139), 普罗旺斯(8), 朗格多克区(3), 餐酒搭配(31)

葡萄酒摇起来

2012-12-29   来源:《美食与美酒》杂志

早期葡萄酒被用于鸡尾酒中,主要是因为它们已过了最佳饮用期,为了不让弃之可惜的葡萄酒失去价值,聪明的调酒师便将它们与水果联系在一起,西班牙的Sangria便是连蹦三级的代表。

标签:栗子(4), 红葡萄酒(71), 西班牙(65), 甜葡萄酒(7), 普罗旺斯(8)

香草意饺佐紫苏油及番茄酱

2012-12-15   来源:《美食与美酒》杂志

香草意饺佐紫苏油及番茄酱,与常规番茄不同,橄榄状的罗马番茄拥有更清新的味道,稍高的酸度也是做酱汁最适合的番茄种类,而其浓郁的番茄清香味更是其他番茄无法相比的。可搭配澳洲双栖山庄赛美蓉长相思白葡萄酒。

标签:普罗旺斯(8), 饺子(19), 香草(22), 葡萄酒(673), 番茄(38)

普罗旺斯鱼汤

2012-12-15   来源:《美食与美酒》杂志

在Craggy Range酒庄的Terroir餐厅,主厨Sara的拿手好菜就是这道浓郁芬芳的普罗旺斯鱼汤,用波特酒、红酒和独特的法国绿茴酒炖制而成。本庄园出产的霞多丽葡萄酒2006 Les Beaux Cailloux,其丰盈的酒体和浓厚的芳香口感将汤汁的鲜香衬托得无比美妙。

标签:普罗旺斯(8), (166), (32), (231), (1136)

普罗旺斯风味蜜汁羊肉

2012-11-29   来源:《美食与美酒》杂志

普罗旺斯风味蜜汁羊肉,香草与羊肉搭配得非常鲜美,罗纳河谷出品的红酒也是一样,特别是层次丰富的教皇新堡的2008年Chateau de Beaucastel。

标签:普罗旺斯(8), 羊肉(56), (219), 葡萄酒(673), 鸡汤(32)

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