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举杯邀明月 4款中秋夜必备葡萄酒

2013-09-18   来源:美食美酒网

中秋明月夜,花间一壶酒,推荐4款中秋夜必备葡萄酒。

标签:餐酒搭配(31), 粉红葡萄酒(10), 甜葡萄酒(7), 葡萄酒(673), 长相思(9), 黑品乐(17), 贵腐(10)

巧克力配酒Style

2013-05-07   来源:《美食与美酒》杂志

为钟爱的巧克力,寻找最合适的葡萄酒来搭配。

标签:餐酒搭配(31), 巧克力(94), 甜葡萄酒(7)

品酒行家,配餐专家

2013-02-05   来源:《美食与美酒》杂志

作为一个行家的终极目标,不仅体现在品酒本身,如今大家更加关注酒与菜之间是否能够和谐地擦出火花。

标签:葡萄酒(673), 红葡萄酒(71), 白葡萄酒(51), 甜葡萄酒(7)

省心买家首选

2012-12-29   来源:《美食与美酒》杂志

F&W的编辑们想来想去,一瓶葡萄酒从颜色、香气等感官体验上能够瞬间脱颖而出,并且容易牢记在心的,最省力的收藏应该是贵腐甜酒。

葡萄酒摇起来

2012-12-29   来源:《美食与美酒》杂志

早期葡萄酒被用于鸡尾酒中,主要是因为它们已过了最佳饮用期,为了不让弃之可惜的葡萄酒失去价值,聪明的调酒师便将它们与水果联系在一起,西班牙的Sangria便是连蹦三级的代表。

标签:栗子(4), 红葡萄酒(71), 西班牙(65), 甜葡萄酒(7), 普罗旺斯(8)

杏脯粗小麦炸布丁

2012-12-02   来源:《美食与美酒》杂志

杏脯粗小麦炸布丁,这些小麦粉炸布丁既不太甜也不太干,极适合作为餐后甜点。虽然多数人认为用甜葡萄酒搭配这些布丁是理所当然,但半干型的雷司令更适合搭配其中的酸杏脯。

标签:甜葡萄酒(7), 布丁(19), 黄油(41), (90)

香芒布丁

2012-11-16   来源:《美食与美酒》杂志

香芒布丁,芒果香浓郁,布丁爽口。烹制时,鱼胶粉的量一定要与芒果汁的比例协调好,过稠过稀都不好。搅拌时应顺着同一个方向。

标签:芒果(17), 鱼胶(6), (113), 甜葡萄酒(7), 布丁(19)

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