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阿拉斯加帝王蟹及胡萝卜酱意面

2014-07-06   来源:美食与美酒

面条口感劲道,墨鱼汁是在和面的时侯加入,滋味更浓郁。

标签:(65), 意式(63), 意大利面(10)

意大利千层牛菲力肉酱面配番茄汁

2014-01-13   来源:《美食与美酒》杂志

意式家常菜,看似平常和普遍,但却是前所未有的美味。

标签:意大利(149), 意大利面(10), 意式(63), 面食(35), 牛肉(145)

奶酪蘑菇荞麦面

2014-01-12   来源:《美食与美酒》杂志

软奶酪、蘑菇和溏心鸡蛋与用荞麦做的意大利面非常对味。

标签:意大利面(10), 面食(35), 荞麦(2), 奶酪(71), 蘑菇(10), 鸡蛋(66)

尝试有趣的餐酒搭配

2014-01-06   来源:《美食与美酒》杂志

口味清爽又有奶油质感的烤海红,搭配意大利白Lambrusco。

标签:餐酒搭配(31), 海鲜(196), (65), 火腿(33), 意大利面(10), 白葡萄酒(51)

西红柿的纯真传说

2012-12-27   来源:《美食与美酒》杂志

忘了什么时候开始,西红柿不再有渐变颜色,不管是圆的、椭圆的,生的还是熟的,都一律是整个橙红色,科学家和农夫们把西红柿不停混种交配,培育出各种人见人爱的品种来。但今天的饮食潮流,“有机” 以外,“传统” 也是一大课题,于是,“复古西红柿”便成为舌尖上的潮物!

标签:番茄(38), (133), 凉拌(30), (166), 意大利面(10)

藏红花扇贝意面

2012-12-15   来源:《美食与美酒》杂志

藏红花扇贝意面,煮意面要注意避免煮得太过火,这样吃起来将更有嚼劲,才能最大程度体现意面的特点。可搭配布琅兄弟南白葡萄酒。

标签:意大利面(10), 葡萄酒(673), (106), 番茄(38), 扇贝(8)

“神女”面

2012-12-14   来源:《美食与美酒》杂志

意大利面的世界就像是千变万化的万花筒,数量种类之多据说至少有500种,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面料理!这款“神女”面,是意大利现如今非常出名的一道美食。

标签:(133), 凤尾鱼(4), 意大利面(10), 意大利(149), 番茄(38)

奶酪芦笋意面片

2012-12-01   来源:《美食与美酒》杂志

奶酪芦笋意面片,受这道由新鲜香草酱做成的意面启发,来自A Fabulous Fete工作室的Lauren Verity给复古餐具手绘上绿釉。

标签:(47), 意大利面(10), 搅拌机(33), (106), 葡萄酒(673)

紫甘蓝意面

2012-11-25   来源:《美食与美酒》杂志

紫甘蓝意面,健康面食无极限。一道炖蔬菜配上扁意面,十足的意大利风情。萝卜中的花青素,是防止肥胖的“塑身衣”,也是美容的“化妆品”。

标签:意大利面(10), 意式(63), 橄榄油(50), 洋葱(31), (43), 甘蓝(7), (76), 胡椒粉(43), 奶酪(71), (133), 面食(35)

煎羊排配意面、蔬菜沙拉

2012-11-25   来源:《美食与美酒》杂志

煎羊排配意面、蔬菜沙拉,羊排肉质鲜嫩入味,口感丰富,与意面、蔬菜搭配得当,与赤霞珠、美乐、品丽珠混酿红葡萄酒搭配,相得益彰。

标签:羊肉(56), 南瓜(14), 意大利面(10), 主菜(29), 沙拉(106), 腌熏(13), 煎锅(28), (219), 葡萄酒(673), 意式(63)

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