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那不勒斯风味妈妈米琪拉焗茄子,水牛芝士,番茄汁及帕玛森芝士

2014-07-17   来源:美食与美酒

很家庭的温暖味道,奶酪香浓郁。

标签:意式(63), 芝士(19), 茄子(13)

盖比瑞拉,马祖里拉,芝麻菜,风干牛肉及帕玛森芝士

2014-07-09   来源:美食与美酒

芝麻菜独特的芳香为之增色不少。

标签:比萨(15), 意式(63), 芝士(19), 牛肉(145)

菲奥比萨,马苏里拉芝士,银鱼柳及节瓜花

2014-07-07   来源:美食与美酒

外表脆香,内里烟韧,奶酪融化在唇齿间的感觉很好。

标签:意式(63), 比萨(15), 芝士(19)

常见芝士的配酒建议

2014-05-09   来源:美食与美酒

葡萄酒和芝士的契合度犹如“天作之合”。

标签:芝士(19), 葡萄酒(673)

8种常见入馔芝士

2014-05-05   来源:美食与美酒

菲达芝士、马苏里拉芝士、帕玛森芝士......

标签:芝士(19)

柠檬蓝莓芝士冻

2014-01-06   来源:《美食与美酒》杂志

这道甜品过于华丽,四种美味主料完美融合。

标签:柠檬(60), 蓝莓(7), 奶酪(71), 蛋糕(35), 芝士(19)

千面雷司令

2013-12-02   来源:《美食与美酒》杂志

雷司令的配餐之道,从沙拉到甜品都能相处融洽,相得益彰。

标签:雷司令(20), 餐酒搭配(31), 甜酒(15), 葡萄酒(673), 沙拉(106), 鸡肉(94), 比萨(15), (149), 猪肉(84), 芝士(19)

风干火腿蓝波芝士,无花果挞

2012-12-29   来源:《美食与美酒》杂志

煮无花果的时候一定要注意小火慢炖,并不停搅拌,以免焦掉。无花果与火腿也是绝配,咸甜交错,口感美妙。建议配酒:蒂姿艾沐香槟。

标签:芝士(19), 火腿(33), 意大利(149), 无花果(4), 葡萄酒(673)

杭式芝心油墩儿

2012-12-30   来源:《美食与美酒》杂志

杭式芝心油墩儿,可搭配雷兹酒庄龙石白葡萄酒。面糊以面粉与纯净水1:1混合即成。

标签:雪菜(2), 芝士(19), 中餐(179), 煎炸(85), 葡萄酒(673)

百香果芝士蛋糕

2012-12-28   来源:《美食与美酒》杂志

百香果芝士蛋糕,芝士蛋糕缩小后,原本笨重的样子变得可爱,使其不单能够在甜品中出现,也可以作为搭配咖啡的小点心或者前菜小吃来食用。

标签:奶油(59), (113), 芝士(19), 咖啡(71), 蛋糕(35), 烤箱(91), 打发(4)

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